ابتدا سيب زميني را بپزيد و ريز خرد کنيد. بعد با خامه، آبليمو، کره، نمک، فلفل، زرده هاي تخم مرغ، پنير، فلفل دلمه اي سبز و فيله ي مرغ مخلوط سازيد. حالا مخلوط را در دست گلوله کنيد. اکنون گلوله ها را، ابتدا در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاري بغلتانيد. سپس در روغن سرخ کنيد و با سبزي هاي پخته، تزئين و ميل نمائيد.
سيب زميني/ 600 گرم
خامه / 2 قاشق سوپخوري
آبليمو / 1 قاشق سوپخوري
کره / 40 گرم
نمک و فلفل / به ميزان لازم
زرده ي تخم مرغ / 2 عدد
پنير موزارلاي رنده کرده / 150 گرم
فلفل دلمه اي سبز و قرمز ريز خرد کرده/ 2 عدد
فيله ي مرغ چرخکرده / 300 گرم
تخم مرغ / 2 عدد
پودر سوخاري/ به ميزان لازم
روغن مايع/ به ميزان لازم
روش تهيه :
ابتدا سيب زميني را بپزيد و ريز خرد کنيد. بعد با خامه، آبليمو، کره، نمک، فلفل، زرده هاي تخم مرغ، پنير، فلفل دلمه اي سبز و فيله ي مرغ مخلوط سازيد. حالا مخلوط را در دست گلوله کنيد. اکنون گلوله ها را، ابتدا در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاري بغلتانيد. سپس در روغن سرخ کنيد و با سبزي هاي پخته، تزئين و ميل نمائيد.
منبع:آشپزباشي، شماره 39
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
